Врач и телеведущая Елена Малышева и ее соведущий, кардиолог Герман Гандельман, в эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале назвали исключение обезжиренных продуктов из рациона распространенной ошибкой при похудении. Выпуск доступен на сайте телеканала.
«Когда люди садятся на обезжиренную диету — сегодня это ненаучно, потому что все обезжиренные продукты содержат углеводы. Если жир убрать, продукт невкусный, обезжиренное молоко невкусное. Чтобы оно для нас было вкусным, туда добавляют, грубо говоря, сладости — глюкозу, чтобы мы могли как-то это съесть», — объяснила Малышева.
По этой причине, как отметила врач, люди не худеют, употребляя обезжиренные продукты.
Кроме того, как рассказал Гандельман со ссылкой на исследование, употребление насыщенных жиров — молока, сметаны, сыра и сливочного масла — снижает риски диабета, гипертонии и ожирения.
